Концепция и дух проекта
Эта страница объясняет, как создавалось пространство «Петра» и какой смысл заложен в каждую деталь. Зная это, вы сможете рассказать гостю историю места, а не только назвать блюдо.
Петра: высота, скала, опорность
Помещение «считывалось» трилогией Драйзера, индустриальной эпохой строительства железных дорог. Гости на дегустациях сами узнавали в имени Петру, священный город в Иордании. Перевод сложился сам: «высота», «скала», «опорность», «пик горы». Заведение стоит на последнем этаже.
Это не бар, еда здесь не дополнение к коктейлям. Это не ресторан, тон общения намеренно человечный. В Новосибирске много ресторанов и баров, а руфтоп один.
Из чего сложилась атмосфера
ИорданияГеология, цвет, тонкие ощущения. Макросъёмка поверхностей, зернистость фактур, патина времени: всё здесь имеет глубину и историю.
Индустриальный шикНью-Йорк, Лондон. Эстетика обжитого лофта: честность бетона и металла, большие окна, налёт «плёночности».
Лошадь — дух местаСвобода, сила, избирательность. Грациозная мощь в движении, которой не нужно демонстрировать себя.
Невидимая хозяйка и лошадь в галопе
Пространство подаётся как нью-йоркская квартира на верхнем этаже. Вы пришли в гости, а хозяйка вышла. Её дух чувствуется, но её не видно: она здесь «летает», и при этом её нет.
Маскот: лошадь в галопе. Это жажда жизни, смелость, внутренний стержень и свобода.
Знак. Руфтоп — это терраса под открытым небом, ночное небо и звёзды. Поэтому в логотип «украдкой» легло созвездие Пегас.
Петра. Какая?
Что мы транслируем гостям
Игра на контрастах. Лоск, сбитый чем-то простым. Здесь можно отметить день рождения, а можно прийти в худи с гулькой.
Свобода быть собой. Заведение про уверенность в себе, а не про демонстрацию статуса.
Зрелость. Место для пар, которые давно вместе, для спокойного контакта без «поиска партнёра» и лишнего пафоса.
Интеллектуальная сексуальность. Не про привлечение внимания, а про стиль жизни и внутреннее состояние.
Всё здесь в единичном экземпляре
Мебель и предметы заказывали из Европы и находили на Авито. Это Италия 70-х годов рядом с суперсовременными металлическими кожаными стульями. Один из стульев такой же, как в музее современного искусства в Нью-Йорке.
Льняные шторы и глянцевая стена добавляют диапазона. Ещё один контраст: общественное место и приватная зона, ведь одним из референсов была нью-йоркская квартира.
Диалог тактильных контрастов
Грубая аутентичность (бетон, тёмное дерево, керамика) встречается с винтажным лоском: фактурная кожа, состаренные зеркала, рельефное стекло, опаловое стекло 70-х. Металл и стекло служат строгой оправой для льна и хлопка. Матовое и глянцевое создают динамику света, серебряные акценты добавляют столичного сияния.
Одно пространство, два лица
День: ясность. Светлая лофт-гостиная, яркий свет из панорамных окон. Стильный фон для деловых встреч и спокойного общения.
Вечер: тайна. Приглушённый тёплый свет, акценты и свечи. Окна становятся чёрными зеркалами или рамками для огней.
Сервировка как ещё один слой контраста
Тарелки. У них нигде нет усиленного канта: когда трогаешь, чувствуешь только тонкую тарелку. Это фарфор, но не нарядный, который «просит выпрямить спину», а очень повседневный. Рядом стоят матовые тарелки: одни накаляют момент, другие сбавляют градус.
Редкости. Эспрессо-ложки — последние девять в России. Муранское стекло, Италия, 70-е: такого качества больше не делают. Всё проверяли на ощупь, чтобы не било в руку и не отвлекало.
Приборы. Это не набор из одной серии. Наличия ни у кого нет, всё под заказ от 6–9 месяцев, поэтому собирали по одной-две штуки у разных продавцов, в том числе по остаткам. Рядом лежат глянцевый испанский нож и матовая испанская вилка другой фирмы.
Логотип как штрих, а не заявление
Рубашки сделаны по мотивам последней коллекции Bottega: спортивные лацканы и белая рубашка. Без контраста осталось бы добавить бабочку и выпрямить спину. Логотип — лёгкий акцент, который стильно перетекает из меню в форму.
Искусство. Цифровую картину не просто взяли из Pinterest: нашли автора и выкупили права. Мы уважаем чужой труд так же, как труд коллег.
Зрелость — это уважение к любому
Зрелость человека проявляется в том, что он уважительно общается с кем угодно. С клинингом так же, как с гостем.
В компании недопустимы фразы вроде «давай, иди быстрее убери»: неуважению нет оправданий.
Если перегрелись, хватит зрелости подойти и сказать: «прости, ты была ни при чём». Уметь сказать «я был не прав» в любой сложной ситуации — вот что такое зрелость.
Хозяйка вышла, но её присутствие с нами
Помните историю места, и гость почувствует её в каждой мелочи.