Состоит из тончайших слоеных коржей, раскатанных вручную, слегка солоноватых с большим количеством ванильного сливочного крема. В нашей интерпретации он более пропитанный, чем хрустящий. Зернышки ванили придают торту вкус, напоминающий сливочное ванильное мороженое. Коржи дополнительно пропитываются молоком, что позволяет добиться тающей текстуры торта.